冷链生鲜食品如何防控_冷链食品防护措施

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1、把冷链食品的表面基本恢复到常温状态再进行消毒等，或者对于一定要在低温情况下进行相应的消毒处理。

2、海关人员做好对这些进口冷链食品的消毒措施。

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3、海鲜类的冷冻食品。到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。

4、用DCW次氯酸对冷链食品进行杀菌消毒效果最好，它可彻底杀灭冷链食品中***病毒等各种细菌、病毒等微生物。DCW次氯酸还可对冷链环境和冷链工作人员进行杀菌消毒，从而确保冷链食品的各个环节的安全。

5、严格把控冷链进口产品的进口国家我国冷链进口产品的进口国家需要严格的把控，有很多疫情防护工作并不好的国家，我们就禁止他们出口冷链产品到我们国家。等到他们疫情把控完成之后，在建立进口的关系。

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1、一般来说会在运输车里面加装空气净化，比如VION等离子综合模块化空气清洗净化处理，就可以有效降低仓库和冷柜内食品的细菌感染。对延长食品的储存时间和食品保鲜非常有用。

2、冷冻食品怎么消毒戴手套把购买的食品拿出来，用消毒喷雾进行全方位的消毒，尤其食品外包装用消毒液进行喷雾和擦拭，再按照分类分好放进干净的保鲜袋，放入冰箱不同区域进行储存，避免交叉感染。

3、生产加工设备器具。生产加工前、加工后使用的器具应当分开放置并妥善保管，避免交叉污染。对生产加工后的所有设备和器具应当进行有效的清洗和消毒，并确保选用的清洁消毒程序和消毒剂能够有效杀灭***病毒。生产加工环境。

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4、最安全的方法是将冷冻食品放在冰箱冷藏室内慢慢化冻，即安全又方便，唯一的缺点就是时间比较长。注意不要反复解冻食物，这样不仅会造成食物口感不好，还容易因为细菌滋生加速食物变质。

5、生鲜冷链保鲜，可以区分温带，要产地预冷。运输水果和蔬菜时，没有预冷货，打冷到1-2小时时，必须打开后门放三到五分钟，也就是所谓的放风。间隔2小时打开一次，这样冷温就容易降下来了。

6、生鲜商品的运输特点有哪些？技术含量高，监控困难生鲜商品对贮藏的运输的技术要求都比较高，目前的冷链技术需要多环节配合，监控难度较大。

查验好冷链产品的合格证明。在购买或者烹饪冷链产品之前一定要注意冷链产品的来源、生产日期、保质期、相关的检疫合格证明。在这个时期这些信息都是非常重要的，所以为了自身的安全一定要注意查验证这些信息。高温杀菌。

选购时到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。

日常保持清洁，厨房卫生要保持干净，有防鼠，放蝇，放尘等措施设施，特别是夏季，温度高，蚊蝇特别多，更要做好防护措施。其次我们享受美食前要洗净双手，准备食品期间经常还要洗手，便后洗手。

保持1米以上安全防护距离。在购买冷链食品时，应到正规市场、超市或门店购买冷冻食品，不网购、代购境外国家或地区冷冻食品。接收快递包裹后，可在室外拆除外包装，或先使用消毒液对外包装全面消毒后再带入家中。

有哪些预防措施？买到核酸阳性食品是否会被传染？“对于广大的消费者来说，因为采购食用进口冷链引起感染的风险非常低。

积极自觉开展食品安全风险检测随着食品安全严重威胁到人的健康，食品和食用的农产品进货查验就显得很有必要了，然后加强库存食品质量安全管理，保障经营的食品质量安全，严禁***购、经营、使用野生动物肉类。

做好自我安全防护，尽量避免用手直接触碰食品及内外包装，及时做好手部卫生消毒；***购的进口冷链食品要充分清洗，烹饪过程应生熟分开，充分烧熟煮透后食用。

以前有很多冠状病毒感染病例是因为接触了从冷链进口的食物，所以我们必须避免。如何防止受到的快递会携带病毒？在取件之后，你可以用酒精喷雾消毒，或者把它放在阳光下一两天。拆卸后，还应及时洗手。

冷链的低温环境，的确为病毒提供了[_a***_]很好的存活空间，受病毒感染的食品一旦流入市面，就可以引发***疫情。

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